Seien wir ehrlich: Gesunde Ernährung und gesunde Mahlzeiten haben oft ihren Preis. Deshalb lohnt es sich zu wissen, dass nahrhafte Mahlzeiten nicht unbedingt Ihr Portemonnaie in Gefahr bringen müssen.
Wir haben eine Liste mit zehn köstlichen und preisgünstigen Rezepten zusammengestellt, die beweisen, dass Sie sich richtig ernähren können, ohne Ihr Bankkonto zu sprengen. Diese Mahlzeiten sind erschwinglich und voller Nährstoffe, die Sie satt und voller Energie machen.
1. Asiatischer Nudeleintopf mit Tofu und pochierten Eiern
Die Erweiterung Ihres Speiseplans beim Kochen zu Hause kann ebenso lohnend wie köstlich sein. So wie Spieler durch Boni ohne Einzahlung ein Gefühl für das Vorgehen in Online Casinos bekommen, können Sie durch das Ausprobieren neuer Rezepte aufregende Geschmacksrichtungen entdecken, ohne sich auf teure Zutaten festlegen zu müssen.
Unser asiatisch inspiriertes Nudelgericht mit Tofu und pochierten Eiern ist ein perfektes kulinarisches Beispiel. Dieses geldbeutelfreundliche, proteinreiche Gericht kombiniert die wohlige Wärme von Nudeln mit der einzigartigen Textur von Tofu und pochierten Eiern und schafft so eine sättigende Mahlzeit, die ebenso nahrhaft, köstlich, aber auch preiswert ist. Mit einer kräftigen Brühe, zarten Udon-Nudeln und einer Auswahl an Gemüse bietet diese Schüssel viele Geschmacksrichtungen für nur rund 3,00 € pro Portion.
Tipp zur individuellen Zubereitung: Sie können den Tofu nach Belieben durch übrig gebliebenes Hühnchen oder Rindfleisch ersetzen oder je nach dem, was in Ihrem Kühlschrank ist, zusätzliches Gemüse hinzufügen.
2. Hühnchen-Blumenkohl-Eintopf auf marokkanische Art
Geben Sie Ihrem Gaumen mit diesem aromatischen und herzhaften Eintopf einen Hauch von Nordafrika. Dieses Eintopf-Wunder, das preiswerte Hähnchenschenkel mit Blumenkohl, Kichererbsen und einer Mischung aus warmen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Zimt und Ingwer kombiniert, ist sowohl wohltuend als auch nahrhaft. Mit etwa 2,75 € pro Portion ist es eine preisgünstige Möglichkeit, internationale Aromen zu entdecken.
Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Linsen aus der Dose für eine noch günstigere vegetarische Variante.
3. In Kurkuma und Ingwer mariniertes Hähnchen mit Basmatireis
Profitieren Sie von den entzündungshemmenden und gesunden Eigenschaften von Kurkuma und Ingwer in diesem aufregenden, indisch inspirierten Gericht. Marinieren Sie preiswerte Hähnchenschenkel oder -keulen in einer Mischung aus Joghurt, Kurkuma, Ingwer und Knoblauch, bevor Sie sie grillen oder backen. Servieren Sie es mit duftendem Basmatireis für eine Mahlzeit, die sowohl für das Auge als auch für Ihren Geldbeutel angenehm ist – für etwa 3,40 € pro Portion.
Spartipp: Kaufen Sie Gewürze in großen Mengen in internationalen Lebensmittelgeschäften und sparen Sie so auf die Dauer viel Geld.
4. Pesto-Prosciutto-Fladenbrot
Wer sagt, dass gesunde Ernährung keine Pizza beinhalten kann? Dieses Gourmet-Fladenbrot besteht aus Vollkornmehl und wird mit hausgemachtem oder gekauftem Pesto, dünnen Schinkenscheiben und einer Prise teilentrahmtem Mozzarella belegt. Geben Sie nach dem Backen eine Handvoll Rucola für einen pfeffrigen Crunch hinzu. Mit etwa 2,40 € pro Portion ist es ein Bruchteil der Kosten einer Pizza zum Mitnehmen.
Der Budget-Tipp: Machen Sie Ihr eigenes Pesto mit preisgünstigem Grünzeug wie Spinat oder Grünkohl anstelle des traditionellen Basilikums.
5. Kichererbsen mit Frühlingsgemüse
Cremige Nudelgerichte haben in der Welt der gesunden Ernährung oft einen schlechten Ruf, aber diese vegane Version dreht den Spieß um. Mischen Sie gekochte Kichererbsen mit pflanzlicher Milch, Hefe und Gewürzen. Mischen Sie sie mit Vollkornnudeln und Saisongemüse für eine wohltuende Mahlzeit, die etwa 1,80 € pro Portion kostet.
6. Schweinefleisch mit Koriander und Limette im Dampfgarer
Bei diesem pikanten, lateinamerikanisch inspirierten Gericht übernimmt Ihr Dampfgarer die schwere Arbeit. Eine Schweineschulter, ein preiswertes Stück, wird zart und würzig, wenn sie langsam mit Koriander, Limette und einer Gewürzmischung gegart wird. Servieren Sie sie mit braunem Reis und schwarzen Bohnen für eine komplette Mahlzeit, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, und das alles für etwa 2,40 € pro Portion.
Zusätzlicher Tipp: Verwenden Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch in Tacos oder Salaten für schnelle und einfache Mahlzeiten, die Sie später in der Woche essen können.
7. Mini-Hackbraten mit geröstetem Gemüse
Probieren Sie diese köstlichen und schmackhaften Mini-Hackbraten. Diese Hackbraten in Einzelportionen werden aus magerem Hackfleisch, gemischt mit Vollkornbrotbröseln und fein gehacktem Gemüse, hergestellt und sind reich an Proteinen und Ballaststoffen. Kombinieren Sie sie mit einer Mischung aus geröstetem Saisongemüse für eine komplette, ausgewogene Mahlzeit, die etwa 2,50 € pro Portion kostet. Der Profi-Tipp: Kaufen Sie Hackfleisch in großen Mengen, wenn es im Angebot ist, und frieren Sie es in Portionspackungen für später ein.
8. Gebackene Auberginen mit Parmesan und Zucchininudeln
Geben Sie dem klassischen italienischen Gericht eine gesunde Note, indem Sie panierte Auberginenscheiben backen, anstatt sie zu braten. Bestreichen Sie es mit Marinara-Soße und einer bescheidenen Menge Mozzarella und servieren Sie es dann über spiralförmigen Zucchini-„Nudeln“ für eine kohlenhydratarme Variante. Diese gemüse-lastige Mahlzeit bietet eine gute Dosis an Vitaminen und Mineralien für etwa 2,25 € pro Portion.
Kücheninvestition: Ein Spiralschneider kann ein großartiges Werkzeug zum Zubereiten von Gemüsenudeln sein und Ihnen helfen, kostengünstig mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen.
9. Pfannenlasagne mit Pilzen
Lust auf Lasagne, aber Sie möchten weniger Zeit in der Küche verbringen? Diese Bratpfannenversion ist in nur 30 Minuten fertig und benötigt nur eine Pfanne, was sie perfekt für arbeitsreiche Wochentage macht. Mit magerem Hackfleisch, Vollkorn-Lasagne-Nudeln und vielen Pilzen erhalten Sie alle Aromen einer traditionellen Lasagne mit zusätzlichen Nährstoffen und weniger Kalorien. Für 2,50 € pro Portion ist sie ein preisgünstiger Publikumsliebling.
Der Veggie-Boost: Geben Sie der Soße fein gehackte Karotten oder Zucchini für zusätzliche Nährstoffe hinzu, ohne den klassischen Lasagne-Geschmack zu verändern.
10. Weißer Bohnen-Thunfisch-Salat mit mediterranen Aromen
Probieren Sie diesen proteinreichen Salat für eine Mahlzeit ohne Kochen, die perfekt für warme Sommerabende ist. Kombinieren Sie weiße Bohnen und Thunfisch aus der Dose mit Kirschtomaten, Oliven und einer einfachen Vinaigrette für eine erfrischende und sättigende Mahlzeit. Servieren Sie ihn auf einem Bett aus gemischtem Blattgemüse oder füllen Sie ihn in Vollkorn-Pita-Taschen. Für nur 1,90 € pro Portion ist dies eine preisgünstige Möglichkeit, herzgesunde mediterrane Aromen zu genießen.
Grundnahrungsmittel: Halten Sie Bohnen und Thunfisch aus der Dose für schnelle, nahrhafte Mahlzeiten bereit, wenn Sie wenig Zeit oder frische Zutaten haben.
Gesundes Essen muss nicht teuer oder kompliziert sein. Mit diesen preisgünstigen Rezepten und cleveren Einkaufsstrategien können Sie Ihren Körper mit köstlichen, gesunden Mahlzeiten versorgen, ohne Ihren Geldbeutel zu belasten.
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